Ideas para
Proyectos de Ciencias
Experimento para levantar un cubo de hielo
El Experimento
para Levantar un Cubo de Hielo es un truco que te permitirá levantar cubos de
hielo sin mojarte las manos ni utilizar una cuchara. ¿No crees que sea posible?
¡En la ciencia, nada es imposible!
El experimento para Levantar un Cubo de Hielo muestra las propiedades de
derretimiento y congelación del agua, lo que da lugar a otra propiedad de la
materia llamada adherencia. La adherencia se refiere al enlace o unión física
de dos objetos. Para comprender mejor este fenómeno, ¡hagamos un experimento!
Materiales
En este experimento, necesitarás los siguientes materiales:
·
Vaso con agua
·
Cubos de hielo
·
Cuerda
·
Sal
Procedimiento
Suelta un cubo de hielo en un vaso con agua. Toma la cuerda y cuelga su
extremo sobre el cubo de hielo y luego mantenlo quieto.
Mientras la cuerda cuelga hacia abajo sobre el cubo de hielo, rocía un
poco de sal en el cubo de hielo. Déjalo reposar unos minutos. Después de un
rato, trata de levantar la cuerda y observa lo que le ocurre al cubo de hielo.
Discusión
En el experimento de Elevación del Cubo de Hielo observamos que agregar
sal al cubo de hielo hizo que se adhiriera a la cuerda, lo que te permitió
levantarlo del vaso utilizando solamente la cuerda, ¡como en la pesca! Sigue
leyendo para averiguar cómo sucedió esto.
Antes de explicar cómo sucedió, hablemos sobre el punto de congelación
del agua y el punto de derretimiento del hielo. El punto de congelación del
agua y el punto de derretimiento del hielo en condiciones normales es 0°C o
32°F.
Cómo sucede
Cuando colocaste el cubo de hielo en el vaso con agua, dos procesos
comenzaron a ocurrir: el hielo comenzó a derretirse en el agua y el agua
comenzó a congelarse. Debido a que los dos procesos sucedieron al mismo tiempo,
podemos decir que el hielo y el agua están en equilibrio dinámico. Aquí, la
velocidad de congelación y la de derretimiento es la misma. Cuando el hielo se
derrite, las moléculas de hielo comienzan a escapar hacia el agua. Por otro
lado, cuando el agua se congela, sus moléculas son capturadas en la superficie
del hielo. Cuando esto tiene lugar al mismo tiempo, se puede decir que no se
crean cambios en el hielo o en el agua. Este estado de equilibrio se sostendrá
mientras que el agua mantenga su temperatura a 0°C (32°F).
Cuando rociaste sal en el cubo de hielo, el estado de equilibrio se
rompió. Las moléculas de sal se disolvieron y se unieron a las moléculas de
agua, lo que cambió la tasa de congelación del agua. En este momento, el índice
de derretimiento es mucho más rápido que la congelación, lo que produce que el hielo
se derrita. Sin embargo, para poder restaurar el equilibrio, el punto de
congelación del agua cae, lo que provoca que el hielo se congele en el agua
salada. La sal se comienza a cristalizar y el hielo se vuelve a congelar
alrededor de la cuerda. ¡Esto provoca que el cubo de hielo se adhiera a los
extremos de la cuerda, lo que permite que puedas levantarlo simplemente tirando
de la cuerda!
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